1、食用菌的种植不同于农作物，不使用土壤，地面只是食用菌种植的支撑。食用菌是用培养料培养的，食用菌要分解培养料来建造自己。这些培养料大多是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素的农林副产品。

2、例如稻草、锯屑和牲畜粪便。

3、虽然食用菌种类繁多，但栽培程序基本相同，即准备培养料灭菌或发酵接种产卵(有些食用菌需要覆土)出菇(果穗)采收。一些物种只生产一种作物，而另一些可以生产几种作物。

(资料图)

4、培养时间的确定。在自然条件下，一般安排在5-9月，日平均气温达到23以上时开始栽培。如果菇房有加热设备，室温达到28 ~ 32，就可以实现周年生产。

5、选址。目前主要有两种栽培方式：室外畦栽和室内床架栽培。户外畦耕是户外露地常见的耕作方式。

6、原材料储备。秸秆尽量是单季晚稻或连作晚稻，要干燥无霉变。根据培养料的配方和生产规模，计算出石灰、麦麸、干牛粪、过磷酸钙等原料的用量。

7、培养物的预处理和发酵。预湿：在水池或其他容器中加入石灰粉制成2%的石灰水，将稻草在水池中浸泡3 ~ 6h，让稻草充分浸泡，然后与其他辅料混合，再在地面上做一个草堆并用薄膜覆盖，使水均匀渗透。

8、搁置：将预湿秸秆放在床架上，采用平铺方式，压实后厚度控制在25 ~ 30cm。然后一层一层的倒水，直到每层都有水滴落下。吸管上架后，放下四周的塑料薄膜保暖。巴氏灭菌法：将吸管放在架子上后立即加热，

9、使菇棚内室温达到66 ~ 75，中层物料温度达到63左右，8 ~ 10h后停火

10、播种和真菌生长管理。

11、6.蘑菇管理和收获。

12、总结：以上内容是为大家介绍的食用菌栽培方法，希望对有需要的朋友有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。